Toujours un ensoleillement exceptionnel parfois doublé d’un vent du nord rafraîchissant. C'est agréable pour travailler dehors. Et les légumes poussent plus vite. Les salades arrivent en masse. Les choux raves grossissent. Les premières fleurs de courgettes sont sorties aujourd'hui. Mais c'est aussi un peu compliqué de suivre le rythme. Il faut arroser régulièrement ce qui est rare au printemps. Certaines cultures ont failli mourir de soif (radis, épinards, laitues) ou monten

Sapousse aux confitures, pas aux courbatures!! La Ferme Sapousse lance une campagne de financement participatif. Ce projet les aidera à financer une marmite à confiture électrique pour la réalisation des préparations sucrées comme salées, mais aussi des brouettes électriques pour économiser leurs dos lors de la récolte des légumes et des fruits. Objectif: mieux se diversifier pour préparer la ferme au changement climatique. Pour vous remercier de vos dons, des contreparties s

Le beau temps continue, ensoleillé, chaud et sec. Il favorise les travaux des champs. Préparation de sol, plantations, binage et aussi arrosage. Les opérations s’enchaînent vite. C’est plaisant de voir le jardin se remplir, les légumes grandir. Les oignons plantés fin mars ont une belle tête. 2 désherbages mécaniques au tracteur effectués. Il faudra désherber sur le rang à la main. Prévu pour le dimanche de sortie à la ferme du 10 mai. 10h-16h comme d’habitude, avec visite de

Le fournil sera fermé du lundi 27/04 au vendredi 01/05, ainsi que du lundi 18/05 au vendredi 22/05. Fonctionnement normal le 08/05. Certaines AMAP avaient une distribution prévue sur la semaine du 18/05 au 22/05. Proposition de doubler la distribution précédente ou suivante.

En avril, il fait chaud 28°C, il fait froid -0°C, on court partout. Réception ce mardi d’une bonne dizaine de millers de plants. 600 salades, 1200 épinards, 600 chou rave, 1200 oignons blancs, 400 navets, 1500 céleri raves et aussi quelques courgettes, concombres, tomates. Si les légumes racines de stock se terminent, il devient bientôt temps de planter ceux de la saison d’après. On s’organise avec l’équipe pour planter tout ça au plus vite. La pluie annoncée n’est pas tombée

La semaine fraîche écoulée s'est terminée avec le retour d'un soleil estival. Au top pour les premières tomates et courgettes plantées timidement en serre sous voile de protection. Génial pour les salades, mescluns, choux chinois, Épinards de février qui grossissent à vu d'oeil. Si l'arrosage suit par 40°C en serre. Du lot de plants livré la semaine dernière tout est bientôt en terre. 300 fenouils, 600 Épinards, 600 salades et bientôt 600 de plus, le restant de bettes. Et que

Ingredients une pâte brisée deux ou trois bottes de blettes deux ou trois oignons une gousse d'ail de l'huile d'olive du sel, du poivre Optionnel : du fromage râpé du citron vert des pignons Preparation Faites chauffer votre four à 200°C. Emincez les oignons et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Etalez/déroulez la pâte brisée. Placez-la dans votre moule à tarte, piquez-en le fond. Lavez les blettes. Séparez les côtes des feuilles. Réservez les feui

Le retour du froid nous préoccupe un peu. Pour beaucoup de légumes, la température de 10°C est un minimum au sol pour espérer une bonne croissance des racines (courgettes, tomates, betteraves…). D’autres comme les bettes ou les épinards peuvent se satisfaire comme les mauvaises herbes de températures plus basses. Surtout les épisodes de gelées nocturnes nous obligent à garder toujours des voiles sur presque toutes les cultures, même en dehors des serres. Le vent est particuli

Ce message pour vous rappeler de ne pas oublier d'inscrire vos commandes d'huile d'olive, olives, etc... via le lien suivant : commande d'huile d'olive La livraison se fera le JEUDI 9 AVRIL PROCHAIN Commande à passer avant le 3 avril

Le temps printanier estival nous a gâté ces derniers jours. Et particulièrement ce weekend. Merci à tous ceux qui ont pu venir visiter la ferme ce dimanche. Voir l’état de nos cultures, nos méthodes de travail, partager un repas convivial et participer à la plantation des oignons et des échalotes. 7 planches d’oignons ont été plantées et 2 d’échalotes. Dans des conditions laissant espérer un bon démarrage et une bonne gestion de l’enherbement par l’utilisation de la bineuse.

Bonjour, Notre producteur d'huile d'olives nous propose de passer le jeudi 9 avril prochain. Voici le lien pour accéder au tableau des commandes : commande d'huile d'olive Merci de bien vouloir faire vos commandes pour le 3 avril au plus tard. Bonne journée Elisabeth Morlin

La pause de fin février début mars nous a permis de reprendre de l’énergie pour attaquer le vrai démarrage de la saison. Habituellement février est froid, gélif. Il a été très chaud. Nos verdures d’hiver en serre ont poussé très vite. Vous en avez un peu plus que prévu. Il nous reste du stock de racines et courges, mais la conservation est un peu difficile. Aussi quelques poireaux en terre mais qui doivent encore grossir un peu. Pierre est revenu compléter l’équipe et les tra

La pause de fin février début mars nous a permis de reprendre de l’énergie pour attaquer le vrai démarrage de la saison. Habituellement février est froid, gélif. Il a été très chaud. Nos verdures d’hiver en serre ont poussé très vite. Vous en avez un peu plus que prévu. Il nous reste du stock de racines et courges, mais la conservation est un peu difficile. Aussi quelques poireaux en terre mais qui doivent encore grossir un peu. Pierre est revenu compléter l’équipe et les tra

La prochaine livraison des produits de la Ferme Sapousse sera le 02/04! Pour rappel, la ferme vous propose des tisanes, aromates, sirops, tartinades et confitures bio de l'Essonne. Si vous n'avez pas encore commandé, c'est encore possible! Vous pouvez remplir le contrat en pièce jointe ou aux prochaines distributions, avant le jeudi 26/03.

Dernier jour pour passer commande pour des pâtes, de la farine ou de l'huile de tournesol : https://tinyurl.com/PaniersEchange-PatesFarine

Pour vous qui n'avez pas encore répondu à la proposition d'achat de jus de fruits (pommes), je vous joins le contrat à compléter si vous souhaitez donner suite à cette offre. Si vous le pouvez, j'attends votre réponse pour le 28 février.

Sarah est partie 15 jours retrouver le soleil. Elle nous en a envoyé lundi mardi, mais la pluie est revenue. Pause de 15 jours dans les partages de récoltes pour coller aux vacances de février. Fabrice assure les urgences la première semaine, la suivante Sarah sera revenue. Les températures étant élevées pour la saison, mâche, mesclun claytone ont poussé plus vite que prévu. L’humidité favorise les maladies, champignons, en serre comme au stockage. La part de récolte est un p

Beaucoup d’entre vous ont demandé à Sidy s’il était possible de goûter ou (re)goûter ses recettes de bûches de la fin d’année. Il renouvelle donc l’opération et propose en mini-entremet individuel la recette de la bûche « JEBENA KOLO » composée d'un biscuit dacquois, d’un crémeux café d’Ethiopie, d’une ganache montée chocolat noir, le tout sur un croustillant chocolat kolo-pécan-riz soufflé. Les pots de pâte à tartiner gourmands au chocolat praliné amande-noisette sont de

Le mal de dos va un peu mieux. Prudence dans nos mouvements par ce temps (lundi gel puis doux en journée, mardi pluie, mercredi gel matinal et soleil printanier). Par cette météo changeante, les choux fleurs sont arrivés trop vite, petits mais très bons. Plantations et semis en serre sont relancés. Laitues, Choux chinois, Épinards, Navets pour fin mars début avril. Semis de radis botte pour mars, de Carottes pour juin, oui c’est long! Une vague de froid revient après le 12 fé

Livraison de miel le 5 février Stéphane Levrero propose ses miels et autres spécialités. Il viendra avec un ami Cyril maraîcher en agriculture Biologique à Cassagnoles. C'est sur son terrain que ses abeilles butinent pour le miel de bruyère pourpre depuis des années. Voici les produits proposés par Cyril : S'éclater la courge (Tartinade) 200g: 4 euros Pas bête la rave (Tartinade) 190g: 4 euros Courgette castagne citron (Tartinade) 200g: 4 euros Ketchoupe (Sauce aigre-douc