LÉGUMES
ERWAN HUMBERT
La ferme des Prés Neufs a été créée en mars 2012 par Erwan HUMBERT. Initialement, Erwan travaillait seul. Depuis six ans, la ferme s’est développée et compte deux salariés, Sarah et Fabrice.
La ferme produit sur 3 hectares des 6,7 en location, dont 5000m² qui sont exploités en "système Fortier". La ferme dispose de 1500m² de serres et a récemment acquis quatre nouvelles petites serres. Le reste de la production est réalisée en plein champ.
Erwan applique le système Fortier, qui consiste à limiter le travail du sol tout en maintenant une production continue.
Panier type
- Entre 2 et 4 légumes au poids (pommes de terre, carottes, oignons, betteraves, mâche, endive, tomates, courgettes, aubergines...)
- Légumes en bottes (poireaux, cébettes, carottes fanes, radis, navets)
- Légumes à l'unité (courges diverses, choux divers, salades)
- Herbes aromatiques
Nombre de légumes moyen par panier : 6
Exemple pour la distribution du 6/03/2025
1) pdt ferme dourdan 1,5kg
2) oignons 400g
3) carottes nos dernières 500g
4) Poireau 4pc
5) 1/2 Celeris
6) Courge 1 part
7) Mesclun asiatique
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