Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients 3 petites courgettes 50 g de farine (riz ou maïzena, si sans gluten) 45 g de beurre salé 20 cl de lait 4 œufs 100 g de parmesan une pincée de muscade du poivre Instructions Préchauffez votre four à 180 °C en chaleur tournante. Beurrez votre moule à soufflé. Coupez les courgettes en morceaux et faites les cuire à l'eau peu salée (ou à la vapeur). La béchamel : dans une casserole, faites chauffer le beurre, ajoutez la fa