La pause de fin février début mars nous a permis de reprendre de l’énergie pour attaquer le vrai démarrage de la saison. Habituellement février est froid, gélif. Il a été très chaud. Nos verdures d’hiver en serre ont poussé très vite. Vous en avez un peu plus que prévu. Il nous reste du stock de racines et courges, mais la conservation est un peu difficile. Aussi quelques poireaux en terre mais qui doivent encore grossir un peu. Pierre est revenu compléter l’équipe et les tra

La prochaine livraison des produits de la Ferme Sapousse sera le 02/04! Pour rappel, la ferme vous propose des tisanes, aromates, sirops, tartinades et confitures bio de l'Essonne. Si vous n'avez pas encore commandé, c'est encore possible! Vous pouvez remplir le contrat en pièce jointe ou aux prochaines distributions, avant le jeudi 26/03.

Dernier jour pour passer commande pour des pâtes, de la farine ou de l'huile de tournesol : https://tinyurl.com/PaniersEchange-PatesFarine

Pour vous qui n'avez pas encore répondu à la proposition d'achat de jus de fruits (pommes), je vous joins le contrat à compléter si vous souhaitez donner suite à cette offre. Si vous le pouvez, j'attends votre réponse pour le 28 février.

Sarah est partie 15 jours retrouver le soleil. Elle nous en a envoyé lundi mardi, mais la pluie est revenue. Pause de 15 jours dans les partages de récoltes pour coller aux vacances de février. Fabrice assure les urgences la première semaine, la suivante Sarah sera revenue. Les températures étant élevées pour la saison, mâche, mesclun claytone ont poussé plus vite que prévu. L’humidité favorise les maladies, champignons, en serre comme au stockage. La part de récolte est un p

Beaucoup d’entre vous ont demandé à Sidy s’il était possible de goûter ou (re)goûter ses recettes de bûches de la fin d’année. Il renouvelle donc l’opération et propose en mini-entremet individuel la recette de la bûche « JEBENA KOLO » composée d'un biscuit dacquois, d’un crémeux café d’Ethiopie, d’une ganache montée chocolat noir,  le tout sur un croustillant chocolat kolo-pécan-riz soufflé. Les  pots de pâte à tartiner gourmands   au chocolat praliné amande-noisette sont de

Le mal de dos va un peu mieux. Prudence dans nos mouvements par ce temps (lundi gel puis doux en journée, mardi pluie, mercredi gel matinal et soleil printanier). Par cette météo changeante, les choux fleurs sont arrivés trop vite, petits mais très bons. Plantations et semis en serre sont relancés. Laitues, Choux chinois, Épinards, Navets pour fin mars début avril. Semis de radis botte pour mars, de Carottes pour juin, oui c’est long! Une vague de froid revient après le 12 fé

Livraison de miel le 5 février Stéphane Levrero propose ses miels et autres spécialités. Il viendra avec un ami Cyril maraîcher  en agriculture Biologique à Cassagnoles.  C'est sur son terrain que ses abeilles butinent pour le miel de bruyère pourpre depuis des années.  Voici les produits proposés par Cyril : S'éclater la courge (Tartinade) 200g: 4 euros Pas bête la rave (Tartinade) 190g:  4 euros Courgette castagne citron (Tartinade) 200g: 4 euros Ketchoupe (Sauce aigre-douc

La grisaille humide et froide n’aide pas à la poursuite de la pousse de nos légumes feuilles. Mâche, épinards, claytone et aromatiques peinent à se développer par manque de soleil. Heureusement qu’on a encore pas mal de stock de courges, légumes racines et poireaux. Sarah et Erwan se sont bloqués le dos. Les semis de radis et de carottes ont recommencé en serre. Et on a prévu de reprendre les plantations en serre la semaine prochaine. Un peu de tout qui viendront fournir les

Une livraison de miel aura lieu le jeudi 5 février. Stéphane nous propose ses miels et autres spécialités. Il viendra avec un ami Cyril maraîcher  en agriculture Biologique à Cassagnoles.  C'est sur son terrain que ses abeilles butinent pour le miel de bruyère pourpre depuis des années.  Voici ce que Cyril propose: S'éclater la courge (Tartinade) 200g: 4 euros Pas bête la rave (Tartinade) 190g:  4 euros Courgette castagne citron (Tartinade) 200g: 4 euros Ketchoupe (Sauce aig

Le quasi printemps actuel n’est pas désagréable pour travailler dans les serres et les champs. Le soleil parfois présent ne suffit toutefois pas à compenser l’effet des 3 semaines bien gelées de la fin 2025 début 2026. En conséquence on a un petit trou dans nos productions de légumes feuilles et aromates, les plus sensibles au gel. Malgré nos voilages. Les bettes devraient revenir bientôt. Celle de serre sont encore petites. La mâche a mis du temps à grossir mais elle arrive.

Pour rappel, ce jeudi 22 janvier aura lieu la 1ère distribution d'œufs. A cette occasion, auriez-vous la possibilité de venir avec vos boîtes ou contenant au cas où Erwan serait livré en vrac. Par ailleurs, est-il possible de ne faire qu'un seul chèque pour l'ensemble des 11 distributions afin de ne limiter la gestion des chèques par nos trésorières. Enfin, sachez que nous avons actuellement 2 boîtes qui sont "hors contrat" et qui nous permettront de répondre à des demandes p

Retour à une météo un peu plus confortable cette semaine. La neige, le gel, puis le vent violent jeudi ont un peu perturbé notre fonctionnement. Bonne année à ceux que je n’ai pas croisé. Pas de dégâts majeurs sur nos installations, les serres ont tenu le choc face au poids de la neige ou la puissance du vent.  Les cultures en serre, abritées sous plusieurs couches de voile thermique ont supporté les températures négatives. Certaines n’ont pas tout à fait tenu, manquant d’eau

Comme chaque année, Sidy vous propose de démarrer 2026 avec sa traditionnelle  galette frangipane à la vanille  de Madagascar ou sa nouvelle recette de galette   ananas-cardamome  pour la « Team Galettes ».  Et pour la « Team Brioche », il vous propose la  Brioche Royale aux fruits confits et à la fleur d’oranger. Commande par mail, par message ou par téléphone :  4 jours  avant disponibilité. Disponibilité : du 17 janvier au 31 janvier 2026. Adresse : 18 ter, rue Geneviève 9

Voici le contrat œufs. Les distributions se feront les semaines paires à partir du 22 janvier 2026 et cela pour une période de 6 mois pour commencer. Pour rappel, la boîte de 6 œufs bio et Bleu-Blanc-Cœur est vendue au prix de 3.60€. Une livraison de 24 boites de 6 oeufs est faite tous les 15 jours lors de la distribution de notre AMAP les jeudis. Par la suite, sous réserve d'adhérents supplémentaires au contrat œufs, il est possible que ce contrat évolue. Nous pourrions par

La neige était superbe. Le gros coup de froideur qui fait du bien, mais nous complique aussi la vie, a démarré juste après noël. Si je n'avais pas pris le temps de récolter des poireaux la semaine dernière, 400, on aurait été très mal. Certaines cultures ont tenu le coup grâce au voilage ou double voilage, voire triple de Sarah pendant sa semaine d'astreinte. D'autres auront du mal à tenir. Mais on a encore beaucoup de stock au hangar et de cultures en terre. Du fait du gel

Au vu de la demande et du succès de la fin d'année 2025, nous vous informons que cette année 2026 verra la mise en place d'un contrat œufs par l'intermédiaire d'Erwan. Tout comme sur les dernières distributions de décembre, il s'agira d' œufs bio (bleu blanc cœur) au prix de 3.60€ la boîte de 6 œufs . La récurrence sera tous les 15 jours sur la semaine paire . Nous vous transmettrons le contrat dès que possible. En l'attente de celui-ci et afin de mettre en place ce nouveau

Pour clore cette année 2025, voici un petit retour sur notre dernière distribution de l'année le 18 décembre 2025. Nous avons eu le plaisir d'y partager un moment joyeux et collectif. Vous en trouverez quelques photos. C'est le symbole des valeurs que nous voulions renouveler au sein de l'AMAP : du plaisir, du partage, de l'échange, de la relation. Très belles fêtes à toutes et tous

La saison se termine. La production a été bonne dans l’ensemble. Il y a du stock en chambre froide ou chaude (carottes, betteraves, radis, navets, céleris, choux, courges) et dans les champs ou serres (poireaux, mâche, bettes, aromatiques…) Merci à tous pour les engagements que vous avez pris en Amap. Ils ont permis de soutenir notre activité de maraîchage avec un peu de visibilité économique. Et de prévoir une nouvelle saison en 2026 avec de la trésorerie. Le poste de lavage

La fin d'année approchant et afin de pouvoir se projeter sur l'année 2026 et préparer sereinement les premières distributions de janvier, nous avons besoin de connaître le nombre d'adhérents qui souhaitent renouveler leur adhésion : A notre AMAP (voir en pièce jointe : Bulletin adhésion 2026 + Charte d'engagement). Au contrat légumes (voir en pièce jointe : Contrat légumes + Calendrier des distributions). Au contrat pain (voir pièce-jointe : Contrat pain 2026). Concernant le