Nouvelles de la ferme des Prés Neufs

On profite d'être à jour dans nos récoltes de plein champ (et heureusement vu le retour de la boue) pour faire du rangement dans le hangar et reconstruire notre espace de lavage de légumes avec une grande dalle béton.

De quoi travailler un peu mieux et surtout un peu moins péniblement, faire rouler les cagettes sur des plateaux à roulettes, évacuer plus facilement la terre.

La douceur du temps (16 degrés mardi aprem) est agréable mais stressante, surtout avec le niveau d'humidité qui favorise les pucerons, les limaces, les chenilles. Le gel aurait du nous débarrasser de tout ça. A voir comment cela va évoluer dans les prochaines semaines.

Dernier partage de récolte semaine prochaine.

Reprise semaine du 5 au 10 janvier.

L’équipe des prés neufs Sarah, Fabrice, Erwan, Pierre et Christelle.

Contenu du panier

• Pommes de terre fondantes Dourdan 0,8 kg

• Poireaux 4 pièces

• Carottes 0,8 kg

• Chou au choix 1 pièce

• Courge 1 pièces

• chou kale 1 pièce

• Mesclun asiatique ou Roquette 1 botte

• Coriandre 1 peu

Commande de pâtisseries

Nous voilà à quelques semaines des fêtes de fin d’année et comme chaque année, Sidi vous propose de partager ces moments magiques avec gourmandise.

Sidi vous amène avec lui en voyage avec ses 3 nouvelles recettes de bûches: Jébéna Kolo, Shikoko et Bignona.

Vous pouvez également profiter de coffrets-cadeaux avec ses chocolats, jus « découverte » 100 % naturel (Fruits du Baobab, Bissap : fleur d’hibiscus) et pains d’épices, qui, régaleront toute la famille. Vous trouverez tous ces produits dans le flyer en PJ.

FLYER BUCHES NOEL 2025.pdf

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Comme vous le savez déjà, toutes ces gourmandises sont en édition limitée alors ne tardez pas à commander !

Venez nombreux à la dégustation prévue à l'AMAP le jeudi 18 décembre 2025 pour goûter les chocolats et les bûches.

Date limite des pré-commandes pour Noël : le jeudi 18 décembre 2025 au soir.

Validation pré-commande : acompte minimum de 50% de la totalité de la commande

Moyens de paiement: Virement, CB, chèque ou espèces.

Commande par mail (idéalement) patissene94@gmail.com ou par téléphone : 06 58 19 81 45 

Distribution et livraison : je vous ferai une proposition d’un créneau de distribution et le retrait à mon adresse.

Sidy SENE

Artisan Chef-Pâtissier 

18 ter rue Geneviève 

94240 L' Hay les roses 

Tel: 06 58 19 81 45 

E-mail: patissene94@gmail.com

Nouvelles de notre boulanger

L'organisation du fournil va évoluer.

1. Une nouvelle aventure...

Benpît Papillault a décidé de se lancer dans une nouvelle aventure : il va s'installer en tant que boulanger dans la Creuse dans quelques semaines maintenant (dans la commune de Dun-le-Palestel). C'est un gros changement, même s'il a été mûri petit à petit pendant plusieurs années.

2. Mais FAIRE SON PAIN BIO continue !

La production continuera d'être gérée par l'équipe actuelle, dirigée par un boulanger (Tarik) avec qui Benoît travaille depuis plus d'un an maintenant. Tarik a commencé par un stage au fournil pour obtenir son CAP Boulanger en 2024. L'équipe comprend également un apprenti, Daniel (depuis octobre), une stagiaire et un livreur (Nicolas). Cette équipe poursuivra l'engagement de Benoît et avec la même exigence.

Benoît restera notre interlocuteur pour la gestion des commandes, des contrats, de la facturation... et tout l'administratif !

Au final, cela ne va pas changer beaucoup de choses pour l'AMAP : vous recevrez chaque semaine les pains que vous aimez.

Benoît tient d'ailleurs à vous remercier de tous vos compliments reçus régulièrement par mail ou de vive voix. Ces derniers mois ont été un peu mouvementés et cela l'a beaucoup aidé.