Commande de viande

Nicolas et Virginie, paysans en polyculture élevage, nous proposent une livraison de veau sous la mère (sous réserve de 5/6 commandes minimum)

Cette distribution aura lieu  le vendredi 06 juin  à 18h30 au lieu habituel de distribution au marché de Vanves.  

10 jours pour passer votre commande jusqu’au samedi 24 mai inclus 

N'oubliez pas de laisser votre numéro de téléphone 

La proposition :

 Des colis de 3 ou 5 kg et deux suppléments sont proposés. 

• Colis traditionnel de 5 kg : rôtis, côtes, escalopes par sachet de 2; blanquette par 500g, tendron et/ou osso bucco, collier à braiser

• Colis traditionnel de 3 kg :côtes, escalopes par sachet de 2, blanquette par 500g et ou collier à braiser 

• Colis «cuisiné» de 5 kg : rôtis, côtes, escalopes par sachet de 2, saucisses type Toulouse et chipolatas

• Colis «cuisiné» de 3 kg : côtes, escalopes par sachet de 2, saucisses type Toulouse et chipolatas

A réserver au détail: 

• saucisses type chipos (X6) ou Toulouse (X4)

• abats : foie, cœur, rognon, ris, à 22€/kg

Petit rappel : il faut être adhérent.e AMAP pour commander la viande. Si vous commandez pour famille ou ami.es, pas de soucis mais à votre nom.

Nouvelles de la ferme des prés neufs

Le vent frais du nord a calmé les ardeurs du soleil qui rendait les cultures de certains légumes difficiles (radis, mesclun, choux, bettes). Quelques participants ce samedi 3 mai ont pu visiter la ferme et participer au semis des premières courges, désherbages des oignons ou des carottes de serre ainsi que du débroussaillage.En fin de journée, l’orage de grêle nous a frôlé, faisant plus de peur que de mal. Beaucoup moins que sur Paris ou chez certains de nos collègues d’Ile de France. Le cumul de pluie est très faible sur 2 mois. Le sol est très sec sur le dessus. Cela complique le travail du sol et la gestion des cultures de plein champ. Céleris, courgettes, salades, épinards plantés récemment ont soif.Il nous est possible d’arroser, cela prend juste un temps supplémentaire d’installation et de gestion qui n’est pas très disponible en cette saison de plantation. Les tomates, pour beaucoup sont plantées en serre, les aubergines vont l’être pour les premières. Les saints de glace ne devraient pas être gélifs si on en croit les prévisions.

L’équipe des prés neufs Sarah, Fabrice, Erwan, Pierre.

A la découverte de la ferme d'Erwan

Le samedi  29 mars, Erwan organisait une journée pour que les AMAPiens viennent sur son exploitation et partagent un moment autour du travail de la terre.

Marie-Eugène, David, Claire, Maël et Amélie étaient du voyage et nous partagent leur ressenti.

Marie-Eugène

Un jour à la campagne

La journée du 29 mars dernier chez Erwan, une occasion de vivre dans sa chair l'exigence et la dureté du métier de maraîcher. Désherber les bandes de carottes naissantes, hautes de 2 à 3 cm, est à classer dans le travail de précision, quasiment à la pince à épiler... souplesse mise à rude épreuve.

C'est aussi la rencontre avec les adhérents des autres AMAP d'Erwan, dans le travail, le repas partagé enrichi de plats et de desserts préparés par des volontaires, dont le maître des lieux et sa compagne. Et toute cette journée avec le soleil.

Pour finir, une journée très utile pour comprendre le prix des légumes et donner confiance dans les produits livrés le jeudi. 

Tentez la prochaine expérience !

Claire 

Une escapade d'un jour

Dire que j'ai hésité à y aller dû à un emploi du temps chargé, une soirée prévue après etc... Que j'ai bien fait de me joindre à Marie-Eugène, David, Amélie et sur place Maël et sa famille, pour cette escapade à la ferme d'Erwan. Fille du béton, je n'y connais rien au travail de maraîcher. Et là, j'ai mesuré l'ampleur de la tâche, le courage d'Erwan dans cette reconversion et de sa compagne, encore en activité, qui l'aide sur son temps libre. Une série de mots se bousculent dans ma tête pour évoquer cette journée : découverte des lieux, accueil chaleureux, explications des difficultés liés aux aléas climatiques actuels, dureté des tâches accomplies à plusieurs, réjouissance des papilles à table, échanges avec d'autres amapiens, amapiennes, satisfaction du travail accompli....

En repartant, je me suis dit : "être maraîcher ou maraîchère, en 2025, cela relève de l'héroïsme !"

Evidemment, j'y retourne pour la sortie du 03 mai sans hésitation

Venez, ça vaut vraiment le coup !

David

Une très belle journée pour cette première sortie à la Ferme des prés neufs.

En ce samedi 29 mars, nous avons rejoint Erwan en compagnie de quelques adhérents des Paniers de l'échange et des deux autres AMAP de Bagneux et de Miam 14.

Après une petite visite et présentation de sa ferme à la vingtaine de personnes présentes (dont quelques enfants), nous avons commencé à nous répartir avec Erwan en fonction de ce que souhaitaient faire les uns et les autres.

Il y en avait un peu pour tous les goûts : désherbage d'une planche de jeunes pousses de carottes sous serre, plantation d'oignons ou d'échalotes en plein champ (à semer tous les 10cm sur 7 planches de 50m comprenant chacune 3 sillons, soit l'équivalent d'un sillon de 1 050m), mise en godet de graines, ou bien encore préparation de petits légumes pour le déjeuner.

Après avoir vaquer à notre tâche le matin, nous avons partagé un agréable déjeuner pique-nique ou certains ont partagé leurs bonnes recettes. Ce fût là encore l'occasion d'échanger avec d'autres Amapiens.

Enfin, l'après-midi nous avons poursuivi nos travaux commencés le matin. Pour les oignons et échalotes, une fois tout planté, nous avons refermé les sillons, dispersé un engrais naturel sous forme de granulés puis recouvert l'ensemble des 7 planches avec du broyat.

Le bilan de cette journée a été très positif. Car outre l'aide apportée à Erwan, nous avons tous pu profiter d'une belle journée ensoleillée et de temps de partage et d'échange avec des personnes de différents horizons.

Bref, vivement la prochaine sortie.

Maël

Nous avons passé la journée avec notre fils de 3 ans à la ferme des prés neufs. La journée s’est révélée très positive : de la convivialité, de l’entre-aide et aussi beaucoup de flexibilité pour que nous passions tous les trois une belle journée. Erwan et son équipe sont particulièrement bienveillants avec les enfants, nous trouvons qu’ils ont réussi à développer leur exploitation afin qu’elle soit accueillante pour les enfants.

Après une brève description des enjeux liés à son travail alliant passion et résilience, Erwan a organisé une visite de son exploitation. En particulier, nous sommes passés dans ses grandes serres sous lesquelles sont cultivés légumes et fleurs.

Nous nous sommes ensuite répartis les activités : plantage d’oignons et d’échalotes, semis d'engrais naturel, entraînement au vélo à roulettes à côté du champ, interaction avec les chèvres.

Les enfants peuvent se déplacer facilement d’un espace à l’autre car l’ensemble est à taille humaine. L’activité de plantage a aussi éveillé leur intérêt quelques (dizaines) de minutes ! La pause de midi s’est passée en toute convivialité et chacun a pu partager ses techniques de cuisine, avec dégustation de quiche à la clé .

Vous souhaitez vous aussi venir découvrir le quotidien d'Erwan et vivre l'expérience de la nature ?

Erwan organise la prochaine visite sur son exploitation samedi 3 mai !

Vous êtes tous les bienvenus : que vous soyez adhérent légume ou pas, que vous puissiez vous baisser pour travailler la terre ou pas, que vous ayez des enfants ou pas, Erwan vous accueillera avec plaisir pour partager ensemble une belle journée.

Merci de nous informer par retour de mail si vous êtes intéressé pour que l'on organise le co-voiturage.