Des nouvelles de la ferme des prés Neufs

Sarah est partie 15 jours retrouver le soleil. Elle nous en a envoyé lundi mardi, mais la pluie est revenue. Pause de 15 jours dans les partages de récoltes pour coller aux vacances de février. Fabrice assure les urgences la première semaine, la suivante Sarah sera revenue.

Les températures étant élevées pour la saison, mâche, mesclun claytone ont poussé plus vite que prévu. L’humidité favorise les maladies, champignons, en serre comme au stockage. La part de récolte est un peu plus conséquente pour vider un peu nos stocks de betteraves, courges, navets (les derniers), oignons qui ne se conserveraient pas.

Fabrice a fini le montage et le bâchage de la dernière petite serre. Une surface de plus où l’on décide quand il pleut. Reste à préparer le sol. Semis et plantations se poursuivent dans les autres serres.

Dimanche 22 mars : sortie à la ferme 10h-16h

Visite, repas partagé et peut être plantation d’oignons et échalotes.

L’équipe des Prés Neufs Sarah, Fabrice, Erwan, Pierre.

Contenu du panier de la semaine

• pommes de terre fondantes Dourdan 1,2 kg

• Oignons 500g

• Carottes 800g

• Céleri rave 1 moyen + 1 petit

• Betterave 4 pièces

• Courge 1 pièce

• Chicorée 1 pièces

• Mesclun asiat 1 botte ou claytone 1 botte

• Mâche 150g

Commande de pâtisserie

Beaucoup d’entre vous ont demandé à Sidy s’il était possible de goûter ou (re)goûter ses recettes de bûches de la fin d’année.

Il renouvelle donc l’opération et propose en mini-entremet individuel la recette de la bûche « JEBENA KOLO » composée d'un biscuit dacquois, d’un crémeux café d’Ethiopie, d’une ganache montée chocolat noir,  le tout sur un croustillant chocolat kolo-pécan-riz soufflé.

Les pots de pâte à tartiner gourmands au chocolat praliné amande-noisette sont de retour.

DATE LIMITE DE COMMANDE : SAMEDI  21 FEVRIER 2026

DISTRIBUTION PREVUE : JEUDI 26 FEVRIER 2026 

LIEN DE COMMANDE : https://lite.framacalc.org/amapvanves1-9ysg

Nouvelles de la ferme des prés neufs

Le rythme des plantations revient. Dans une petite serre de Fabrice, 1000 épinards remplacent le mesclun asiatique de sept 2025. Dans la serre voisine, les navets primeurs poussent et vont être rejoints par des choux raves. Dans une troisième, la mâche va laisser place aux choux pointus.

Dans le bitunnel, les choux chinois et les laitues ont été installés la semaine dernière, cette semaine des pommes de terre nouvelles, du mesclun asiatique, et le mesclun de laitue patiente que la mâche grossisse.

Vous pourrez voir tout ça à la sortie à la ferme du dimanche 22 mars, entre 10h et 16h. Visite, repas partagé et peut être plantation d’oignons/échalottes. En stock, les carottes s’épuisent et ont été remplacées par celles de Fabien Legendre collègue d’Essonne.

Sarah a trié les navets avec attention, mais c’est aussi la fin avec des dégâts de ravageurs. Nos poireaux de pleins champs ne sont plus si nombreux.

L’équipe des prés neufs Sarah, Fabrice, Erwan, Pierre.

Contenu du panier

• pommes de terre fondantes Dourdan 1,2kg

• Poireaux 4 pièces

• Carottes 800g

• Navets 500g

• Radis rave 500g

• Chou au choix 1

• Mesclun asiat bt/claytone 1bt

• Mâche 150