Bonjour,
Je voulais faire un point sur 2024 avant mes vacances de février, mais le temps m’a manqué. L’hiver est une période plus calme. Moins de cultures à gérer, de récoltes ou de semis. Le début d’année a été intense avec une instabilité météo perturbant notre organisation. Moins de personnes à la ferme, pertes de cultures, récoltes tardives dans les champs rendues longues et compliquées par la pluie, la boue, constructions de serre. Et des décisions à prendre qui impacteront l’année 2025 (organisation, commandes de plants, de graines, implantations des cultures…).
En version courte
On a tout fait pour que 2024 soit une super année après une année 2023 très sèche et déjà compliquée. En renforçant l’équipe avec Christelle. En améliorant nos techniques et en mettant beaucoup plus de surface en production et de plants et de semis en terre. En étudiant au mieux nos contenus de paniers amap et la communication. On a eu quelques réussites : générale au printemps malgré les difficultés de démarrage, à l’été en haricots verts, à l’automne en choux diversifiés. On a géré beaucoup de productions sur l’année et tenu la plupart de nos plannings pour avoir en hiver un stock de légumes conséquent.
Mais l’humidité presque ininterrompue depuis octobre 2023 (900mm d’eau en 2024 station paris montsouris pour une normale à 600), le manque global de soleil (ceux qui ont des panneaux solaires savent) font que le bilan global est décevant. Rendement faible, saisons plus courtes, avec des légumes petits, moins nombreux ou abimés, ne se conservant pas bien, ou carrément perdus car inondés. Même les poireaux. On s’est épuisé à produire le maximum de légumes pour avoir des paniers conséquents sur l’ensemble de la saison. Et le résultat est loin de ce qu’on espérait.
La commercialisation a été compliquée, manque de parts en Amap aux prés neufs et un peu à Bagneux début 2024. Nouvelle amap trouvée, Miam14 Paris 14ième démarrée en octobre. Ventes sur les marchés trop faibles pour le temps passé. Ventes aux restaurants en retrait pour de multiples raisons, complications des JO, soucis de production de légumes spécifiques. Ventes à Natureo en baisse car peu de légumes en surproduction.
2025 redémarre avec très peu de parts Amap aux prés neufs, une petite baisse à Bagneux, Miam14 qui augmente un peu et une nouvelle petite amap à Vanves. Arrêt des deux marchés du samedi. Seulement le marché à la ferme le vendredi 16h-20h. En restaurant, peu de légumes disponibles, gardés pour les amaps et donc redémarrage faible. Avec Natureo pour l’instant rien à vendre.
Notre campagne de financement participatif Bluebees a bien fonctionné pour nous permettre d’investir dans du matériel visant à réduire la pénibilité et améliorer notre productivité. Sont pratiquement acquis : un semoir Huet d’occasion sur tracteur comme celui des douvières ou de l’envol, un motoculteur spécifique et les outils (d’occasion) que préconise fortier, une bineuse électrique pour rendre le désherbage plus facile pour une personne seule sans tracteur. Le porte outil électrique polyvalent Ponchon a été testé en terrain trop collant pour être convaincant. Il reviendra en test en mars pour vérifier si l’achat est bien judicieux à l’usage.
La comptabilité en retard de 2023 a finalement été bouclée en septembre 2024 avec le cabinet caerif. Avec plus de 200Keuros de vente mais seulement 4keuros de résultat comptable. Avec lequel je suis censé me payer et investir. Donc très mauvais (il faudrait au moins 30 000). En 2023 j’ai remis de l’argent dans l’entreprise et en 2024 idem pour pouvoir continuer. La compta 2024 est en cours de saisie, prévue pour avril. Pas de miracle à attendre, les ventes n’ont pas été meilleures, certains coûts de production plus élevés. Mais pour réussir à avancer il faut bien parfois investir. Un véhicule de livraison d’occasion, le petit camion de Charles Monville, a été racheté en septembre. Il remplace ma voiture personnelle en doublant la capacité de chargement.
Un audit a été réalisé en septembre par Charles Souillot, conseiller indépendant en maraîchage. Il nous a préconisé différentes solutions pour nous permettre de retrouver une rentabilité économique et alléger notre pénibilité au travail. Amélioration de notre logistique (arrêt des marchés du samedi, espace de travail dans le hangar, chambre froide supplémentaire, plus d’achats de plants), ajout de nouvelles serres de production, perfectionnement de certaines de nos techniques de production (choix de variétés plus adaptées, fertilisation, distances de plantation, périodes de plantations, outils…). Il nous accompagne en 2025 par des réunions visio pour nous aider à mettre en place ces solutions.
Ces solutions sont en cours d’application. 4 petites serres achetées et presque toutes montées, voire déjà implantées en cultures. 2ième chambre froide opérationnelle dans le hangar, rangement en cours. Arrêt des marchés. Commandes de plants validées avec première série de plants déjà installées. On compte sur ces efforts pour réussir à produire plus et mieux.