Recette taboulé début de printemps

Ingrédients pour 4 personnes

3 carottes

2 choux raves

1,5 verre de semoule

quelques feuilles de persil

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 citron

Verser la semoule dans un saladier. Y ajouter l'huile d'olive et le citron.

Raper les carottes et les choux raves. Les mélanger à la semoule.

Ciseler du persil et l'ajouter à la préparation.

Saler, poivrer.

Bien mélanger, ajouter de l'huile d'olive à votre convenance

Laisser reposer au réfigérateur au moins 2h