Nouvelles de notre boulanger

L'organisation du fournil va évoluer.

1. Une nouvelle aventure...

Benpît Papillault a décidé de se lancer dans une nouvelle aventure : il va s'installer en tant que boulanger dans la Creuse dans quelques semaines maintenant (dans la commune de Dun-le-Palestel). C'est un gros changement, même s'il a été mûri petit à petit pendant plusieurs années.

2. Mais FAIRE SON PAIN BIO continue !

La production continuera d'être gérée par l'équipe actuelle, dirigée par un boulanger (Tarik) avec qui Benoît travaille depuis plus d'un an maintenant. Tarik a commencé par un stage au fournil pour obtenir son CAP Boulanger en 2024. L'équipe comprend également un apprenti, Daniel (depuis octobre), une stagiaire et un livreur (Nicolas). Cette équipe poursuivra l'engagement de Benoît et avec la même exigence.

Benoît restera notre interlocuteur pour la gestion des commandes, des contrats, de la facturation... et tout l'administratif !

Au final, cela ne va pas changer beaucoup de choses pour l'AMAP : vous recevrez chaque semaine les pains que vous aimez.

Benoît tient d'ailleurs à vous remercier de tous vos compliments reçus régulièrement par mail ou de vive voix. Ces derniers mois ont été un peu mouvementés et cela l'a beaucoup aidé.